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[聊天]記憶中的味道,為什麼現在去吃完全不一樣了???[複製鏈接]

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樓主
發表於 2023-6-5 11:06 AM|只看該作者|倒序瀏覽
前幾年疫情沒辦法回國,這次回國後去吃了以前很喜歡吃的麵店和小吃,為什麼感覺味道都不太一樣了,是因為口味改變了,還是因為以前都是有著童年濾鏡加持,所以覺得特別好吃!?

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頭香
發表於 2023-6-5 11:17 AM|只看該作者
因為太久沒吃了 對於那份美好會有過度期待  

也可能是因為店家的口味配方調整了  我的感覺啦
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發表於 2023-6-5 11:24 AM|只看該作者
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因為人已長大了, 跟小時候已經不一樣.

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發表於 2023-6-5 11:32 AM|只看該作者
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都有可能

以我最愛吃的一家肉圓店
我是從小吃到大,每次都要吃好幾顆
以前老老闆還在的時候,肉圓皮都超Q,很好吃
換大兒子接手之後,肉圓皮就比較軟爛一點

反而小兒子分家去別的地方賣肉圓,吃起來就比較有老老闆的口感
但他在那邊的知名度不高,生意就沒比較好了

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發表於 2023-6-5 11:35 AM|只看該作者
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都有可能,懷念口味,可能是當時時間的特別讓你記得,也許是老闆換了或換了湯頭了,作(煮)法不同了,調味不同了,現在人講健康,不再用猪油和味精等調味,所以味道也許變了.




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發表於 2023-6-5 11:43 AM|只看該作者
williamparker 發表於 2023-6-5 11:17 AM
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因為太久沒吃了 對於那份美好會有過度期待  

也可能是因為店家的口味配方調整了  我的感覺啦 ...
...
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發表於 2023-6-5 11:44 AM|只看該作者
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comp_soc 發表於 2023-6-5 11:24 AM
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因為人已長大了, 跟小時候已經不一樣.

是的,可能現在長大了吃過的東西,嘗過的味道多了,但是記憶中保留著以前覺得最好吃的味道...
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發表於 2023-6-5 11:44 AM|只看該作者
感覺應該是現在的食材就已經沒有以前的味道了吧

就像我媽都嫌現在的東西都沒以前好吃
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發表於 2023-6-5 11:45 AM|只看該作者
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還有就是食材都已不同了, 口味自然也有分別...以前的食材, 今天可以已買不到

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g0c209 發表於 2023-6-5 11:32 AM
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都有可能

以我最愛吃的一家肉圓店

對啊,很久沒吃過去吃,發現味道跟以前真的不太一樣。我朋友說也有可能是現在人注重養生,清淡飲食,所以口味沒有以前重,放的味精什麼的也比較少,所以吃不出小時候的味道了...
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點評

g0c209 都有可能,而且小孩子的味覺會比較靈敏,大人因為菸酒、重口味的食物吃多了,味覺也會比較差  發表於 2023-6-5 01:10 PM
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發表於 2023-6-5 11:47 AM|只看該作者
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neil19253 發表於 2023-6-5 11:35 AM
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都有可能,懷念口味,可能是當時時間的特別讓你記得,也許是老闆換了或換了湯頭了,作(煮)法不同了,調味不同了, ...

真的,吃到的時候有一點點失望,因為懷念這個口味才去吃的,結果口味不太一樣了,可能也說明童年回不去了吧...
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發表於 2023-6-5 11:49 AM|只看該作者
dwhinhouse 發表於 2023-6-5 11:44 AM
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感覺應該是現在的食材就已經沒有以前的味道了吧

就像我媽都嫌現在的東西都沒以前好吃 ...

我媽也這麼說,她說現在人比較注重健康,所以都會監督每個店家不要下太重的調味,久而久之味道可能就發生了變化...
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我也不知道是口味變了?
還是我味覺變了
還是店家材料改變了
真的很多美味都不見了
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人心會變
滷肉飯也會變
沒有什麼東西是不會變的

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