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[轉載]麻婆豆腐[複製鏈接]

usefulid 該用戶已被刪除
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發表於 2016-3-4 12:59 AM|只看該作者
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謝謝~我很喜歡吃這味!!!

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發表於 2016-4-7 05:56 PM|只看該作者
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這一味..是最佳的配飯聖品...有了麻婆豆腐.能吃好幾碗飯

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發表於 2016-5-10 04:59 PM|只看該作者
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素料作的麻婆豆腐, 厲害厲害
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dfsdgf56 該用戶已被刪除
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發表於 2016-5-15 01:27 PM|只看該作者
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謝謝分享,看上去會下飯,下次試試
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發表於 2016-5-30 04:45 PM|只看該作者
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看起來很不錯ㄉ樣子ㄝ謝謝大大ㄉ分享




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發表於 2016-6-3 12:15 AM|只看該作者
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提煉花椒油, 是麻婆豆腐好吃的基本
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發表於 2016-6-6 12:55 PM|只看該作者
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花椒可以先用油去煎把花椒的味道煎進油中..

之後就可把花椒粒去掉...用油裡的花椒味作...(阿基師的作法)

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sam870228 該用戶已被刪除
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發表於 2016-9-8 02:00 PM|只看該作者
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我超愛麻婆豆腐的~~~白飯好幾碗~~等等來試試看好了~
感謝分享~
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發表於 2016-9-9 07:51 PM|只看該作者
是四川式的還是上海式的?感覺四川的好吃

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發表於 2016-9-10 04:11 PM|只看該作者
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這只要淋上一點點配飯吃就可以
飽一餐了~而且自已做也比外面的好吃多了




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leewef 該用戶已被刪除
26
發表於 2016-9-12 09:05 AM|只看該作者
看了下圖片和材料發現這是素的麻婆豆腐
在下剛好知道一些偷雞的辦法取代
省得自己弄得烏煙瘴氣

整道菜靈魂素肉燥才是靈魂
弄不好就不會好吃
不會做可去菜市場
賣素食的店買或買素肉燥罐頭回去
而豆鼓穿插在素肉燥中要辣
不用豆鼓可用辣的豆瓣醬取代
先拌炒完素肉燥和豆瓣醬
接著放入花椒和少許醬油和素火腿
...
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發表於 2016-9-13 07:32 PM|只看該作者
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麻婆豆腐配飯最好吃了

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發表於 2016-9-13 10:20 PM|只看該作者
讚喔~ 只是為何都要是素的~
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chunne124 該用戶已被刪除
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發表於 2016-9-23 02:51 AM|只看該作者
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砂糖也可改用番茄醬試試看 有不同口味
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發表於 2016-10-18 08:30 PM|只看該作者
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1:版豆腐切丁後,用熱水燙熟瀝乾備用。

2:豬絞肉和薑末,蒜末,蔥白末一起小火煸炒。炒到絞肉出油,下豆瓣醬燒維翻炒,再下醬油,燒滾後加一碗水,放進豆腐小火燒。

3:燒到湯汁快乾時,勾芡撒蔥花,再淋一點香油即可。

4:上面灑一點花椒粉提出香氣。

超下飯的啦!




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