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以下淺見,
一、地緣因素 : 開店前事先調查附近(至少1公里內)住戶有無喝飲料的習慣、喜好的種類為何?
二、地點選擇 : 因為目前一樓店面普遍昂貴(不管租賃還是購買),建議可以先考量方便停機車的據點(建議接近紅綠燈的路口,可以有1/2的機率讓客人臨停上門),但又不失人潮的地點。
三、飲品種類 : 由於現在飲品太多,所以可以主打方便迅速,且最好帶有點娛樂性質的東西,像是可以在包裝或吸管用點心力,當然飲料品質一定要兼顧就不多說了。 ... |