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樓主: 雨果LOST
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[討論]吃火鍋的時候需要加湯塊嗎?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2016-11-28 04:02 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
本帖最後由 雨果LOST 於 2016-12-6 10:13 AM 編輯

各位大大吃火鍋的時候都是自己熬湯頭還是直接買湯塊來丟呢?如果直接丟火鍋料的話湯頭會不好喝嗎??

嗯嗯~謝謝大家的回覆,我研究看看~呵呵
另外大家吃火鍋都會放哪些食材進去,你們都是到哪邊買火鍋料的??

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頭香
發表於 2016-12-12 05:11 PM|顯示全部樓層
冬天還是吃火鍋最幸福,最近去家樂福(重新店)採買的時候還發現有試吃活動呢~12/10&11、12/17&18都有送限量贈品的優惠活動,住附近的媽媽們快衝吧!!

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3
發表於 2017-1-23 07:13 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
gimmr 發表於 2017-1-15 11:36 AM
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我們家的作法給你參考
素的風味高湯湯底

感謝水水提供 素的風味高湯湯底食譜@@
太感謝了~我來嘗試做看看,也感謝大大們的建議唷~如果還有其它祕方也歡迎分享一下唷^^...
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4
發表於 2017-1-23 08:13 PM|顯示全部樓層
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stianyu999 發表於 2017-1-18 04:56 PM
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個人倒是不會加耶…
因為個食材的味道我覺得夠了。
特別是丟肉丸子進火鍋。 ...

嗯嗯~我知道火鍋料放下去就會有一定的味道,但如果有湯頭來搭配的話味道又更鮮美,因為是有重要的客人要來作客,所以我也不敢馬虎~呵呵...
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5
發表於 2017-1-23 08:14 PM|顯示全部樓層
amaza516 發表於 2017-1-21 11:51 PM
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何不嘗試用洋蔥 玉米 白蘿蔔 煮高湯?
如果真的要用開水下去煮火鍋  那 高麗菜玉米  早點丟下去煮吧  蔬菜是 ...
...
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6
發表於 2017-1-23 08:20 PM|顯示全部樓層
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輕旅行 發表於 2017-1-23 08:18 PM
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也可以買湯鍋王子火鍋湯底來用,這是不含味精與防腐劑的湯底,很健康又方便。 ...

好唷~不含味精與防腐劑那最好了,不然真的都不知道要吃多少化學藥劑到肚子裡了,另外會有人熬大骨湯來當做湯頭嗎?...
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所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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7
發表於 2017-2-3 12:46 PM|顯示全部樓層
bonybien 發表於 2017-1-26 04:58 PM
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盡量不要加吧! 自然的最回甘~ 不難吃到最後會口乾

吃到最後會口乾是因為味精吃太多的關係對吧?
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8
發表於 2017-2-3 12:46 PM|顯示全部樓層
amaza516 發表於 2017-1-24 12:16 AM
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事先用這些蔬菜煮湯! 就是蔬菜高湯了  如果家裡有白胡椒的"原粒"  丟個幾顆下去   不會變辣 但是可以提升 ...
...
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9
發表於 2017-2-21 03:16 PM|顯示全部樓層
但是火鍋的湯真得太誘人了,這種天氣不能喝湯的話真得很煎熬,不過為了健康,湯底還是盡量天然點就好了,大大們推薦的湯底今年應該就吃不完了吧~呵呵
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10
發表於 2017-2-23 01:33 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
對了  每次煮肉的時候都會浮出一層雜質,那是甚麼東西?吃下去會有影響嗎??




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11
發表於 2017-2-27 01:09 PM|顯示全部樓層
jkf236 發表於 2017-2-22 09:47 PM
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如果沒時間熬湯其實直接加滴雞精就是現成 ...

南部食品廠批來賣..那南部食安比較有保障的是哪幾間食品廠?...
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發表於 2017-2-27 01:11 PM|顯示全部樓層
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todo19810112 發表於 2017-2-23 09:18 PM
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高湯要先放比較好,不要有食材又放高湯塊,這樣不好吃,除非用高湯(液體) ...

最後不也都是混在一起嗎??? 這樣吃起來有什麼不一樣??...
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13
發表於 2017-2-27 01:13 PM|顯示全部樓層
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悠然此心 發表於 2017-2-27 12:45 PM
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那是血水跟蛋白質的混合物,也不是什麼有害物質,只是對湯的外觀有不好的影響,要喝或不喝都可以~ ...

感謝大大~原來是血水,我還真的都不知道...以為是什麼雜質之類的,每次去外面吃刷刷鍋都會把這些撈出來,不然看了真的有點不敢喝湯~
...
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14
發表於 2017-3-13 08:33 PM|顯示全部樓層
AKBHI 發表於 2017-3-9 10:43 PM
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提供韓式泡菜鍋的做法給大家參考:
材料:
泡菜200公克、泡菜汁100㏄、洋蔥100公克、高湯1200㏄、沙拉油1大 ...

很棒的分享文章唷~下次來試看看麻辣火鍋,有了孩子之後以經很久沒吃過了......
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發表於 2017-5-15 09:08 PM|顯示全部樓層
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candypoupee 發表於 2017-5-4 10:55 AM
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現在都有湯包了還用湯塊嗎?不過我喜歡醬料那樣子要吃加幾匙就好~

湯包和湯塊有什麼差別???




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