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標題: 雞蛋喜歡幾分熟？ [打印本頁]

作者: ．小路． 時間: 2018-1-15 07:18 PM 標題: 雞蛋喜歡幾分熟？

本帖最後由．小路．於 2018-1-15 07:19 PM 編輯

雞蛋算是日常生活裡很常見的食物，

像是早餐的夾蛋吐司，午餐晚餐的蛋花湯、蛋炒飯、滷肉飯附的滷蛋、小菜的滷蛋，

或是牛丼加點的生蛋、半熟蛋(玉子)，

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半熟蛋有溫泉蛋，還有拉麵幾乎都會有的溏心蛋(好像也是半熟蛋)，

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全熟的就是茶葉蛋、滷蛋那些的，

有的人不管是生的熟的都能接受，有的只敢吃全熟的蛋，

你們喜歡幾分熟的蛋？

作者: soy9950710soy 時間: 2018-1-15 09:18 PM

全熟的蛋，吃起來比較好吃~~打怪的蛋也可以~~

作者: myttoya1 時間: 2018-1-15 10:55 PM

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作者: J'avo 時間: 2018-1-15 10:55 PM

吃全熟的蛋比較好

貴到爆然後品質有保證的那種才會選擇八分或九分左右....

作者: secret8368066 時間: 2018-1-16 03:18 PM

以前很喜歡吃八分熟
但是最近食安問題還是吃全熟
比較保險一點

作者: qwer556556 時間: 2018-1-16 07:22 PM

我前女友最愛吃蛋了....淡淡的哀傷

作者: 武喵亦翔 時間: 2018-1-16 08:14 PM

感謝分享

我之前很喜歡吃半熟蛋會流出來那種，滷味我也很喜歡糖心滷蛋，溫泉蛋我有聽說但一直沒機會吃到，但是我開始減肥以後幾乎都是吃全熟蛋，其實之前就聽說吃全熟蛋比較不怕有細菌問題，但喜歡的就是半熟所以一直都放任自己，這次減肥飲食習慣真的改變不少，為了健康的生體為了可以宅更久沒辦法就改吧 QWQ

作者: BQ30418 時間: 2018-1-16 08:45 PM

我會喜歡7-8分熟
太熟太乾不好吃
要有一點濕濕得!!

作者: woman3351 時間: 2018-1-16 08:52 PM

全熟的，不能接受但黃是生的
會反胃

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-1-16 09:08 PM

有在西門町一家很有名的燒肉店吃過溫泉蛋，

偶爾吃一次覺得還不賴，但要吃多就會覺得噁心了，

比起生蛋，還是全熟的滷蛋比較好吃，溏心蛋也還可以接受~

作者: allen7732 時間: 2018-1-17 10:09 AM

不太能接受生蛋
起碼蛋白要全熟

作者: fatbibis 時間: 2018-1-17 12:27 PM

全熟
現在食安問題很恐怖,走到哪都吃全熟較好
自己煮的也都是吃全熟,連用電鍋蒸的蛋(算水煮蛋),也一定會是熟蛋黃
(其實蛋黃也沒在吃,一天限一粒,過量不可,膽固醇)

以前吃火鍋都是把生蛋打入沙茶醬裡攪來沾,現在不敢了
自家吃的蛋都是買有品牌&日期的,外食的都是大盤賣的,食安嘛…..
就睜隻眼閉隻眼吃,好吃也不會想到哪些有的沒的,吃就對了

溏心蛋真的看起來很好吃,蛋黃水水亮亮的,吸睛,但看看就好

作者: ．小路． 時間: 2018-1-17 01:29 PM

myttoya1 發表於 2018-1-15 10:55 PM
不同的場景當然有不同的吃法，火鍋要用生蛋，烏龍麵要用塘心蛋，荷包蛋要全熟。 ...

荷包蛋全熟的好吃，半生的也不錯，

把半生的荷包蛋蓋在飯上，再用筷子把蛋黃部份戳破讓蛋液流到飯裡，澆點醬油就是讚啊

作者: ．小路． 時間: 2018-1-17 01:31 PM

J'avo 發表於 2018-1-15 10:55 PM
吃全熟的蛋比較好

貴到爆然後品質有保證的那種才會選擇八分或九分左右....

現在真的不敢買那種一盒4、50元的那種蛋，都買品質比較好的，價格超貴，

一盒的價格可以買2~3盒普通的蛋了，不過為了安全也沒辦法

作者: ．小路． 時間: 2018-1-17 01:38 PM

武喵亦翔發表於 2018-1-16 08:14 PM
感謝分享
我之前很喜歡吃半熟蛋會流出來那種，滷味我也很喜歡糖心滷蛋，溫泉蛋我有聽說但一直沒機會 ...

11樓講的那家應該是熊X燒肉店(大神找一下就有了)，

那家的溫泉蛋不錯，就一小碗裝一顆溫泉蛋再澆點醬汁那樣，

不過在那邊就是當開胃菜啦，燒肉才是主角啊XD

作者: ．小路． 時間: 2018-1-17 01:40 PM

Chiku_RunRun 發表於 2018-1-16 09:08 PM
有在西門町一家很有名的燒肉店吃過溫泉蛋，

偶爾吃一次覺得還不賴，但要吃多就會覺得噁心了，

能接受生蛋的還是不多啦，

而且現在挺多人都對國產的蛋沒啥信心，更別說是生蛋

作者: iou131400 時間: 2018-1-17 02:53 PM

看吃的東西再來看蛋的熟度~~~~

作者: cici23 時間: 2018-1-17 09:56 PM

現在疾病很多，為保護自己還是吃全熟好了

作者: fortunecat 時間: 2018-1-18 09:10 AM

半熟但最棒,尤其是吃滷肉飯或雞肉飯時,將蛋黃戳破後,蛋汁流出來覆蓋在飯上面,吃起來順滑可口又綿密,口水都留下來了

作者: long540915 時間: 2018-1-18 11:37 AM

個人認為大多數的食材中雞蛋算是最佳配角,
不管是什麼樣的美味煮食中往往都少不了它的存在,
而且雞蛋的料理又非常多元,
簡單如水煮雞蛋、煎蛋、蛋花湯,
複雜如滷蛋、茶葉蛋、鐵蛋、鹹蛋等等....
但是在料理上因個人的喜好而有所差異,
有人喜歡吃半生不熟的,
有人喜歡吃全熟的,
然而基於衛生跟健康考量,
通常我都是選擇吃全熟料理的雞蛋居多,
畢竟是攸關自己的身體健康,
所以多一層預防我認為是必需的,
以上是個人見解僅供參考~~

作者: ．小路． 時間: 2018-1-18 05:31 PM

fortunecat 發表於 2018-1-18 09:10 AM
半熟但最棒,尤其是吃滷肉飯或雞肉飯時,將蛋黃戳破後,蛋汁流出來覆蓋在飯上面,吃起來順滑可口又綿密,口水都 ...

生蛋或半熟蛋在飯裡攪勻後吃真的超讚，

再來點辣泡菜或七味粉辣椒粉的就太完美了

作者: ．小路． 時間: 2018-1-18 05:34 PM

long540915 發表於 2018-1-18 11:37 AM
個人認為大多數的食材中雞蛋算是最佳配角,
不管是什麼樣的美味煮食中往往都少不了它的存在,
而且雞蛋的料理 ...

有吃到不新鮮的生蛋拉肚子過，

不過因為實在好吃，所以還是改不了吃生蛋或半熟蛋的習慣，

就是不會再在那種小店吃而已

作者: hly12222 時間: 2018-1-18 08:42 PM

蠻多人喜歡吃軟軟的半熟蛋，但是我比較喜歡吃全熟的，荷包蛋或是水煮蛋都一樣

作者: steven740106 時間: 2018-1-18 08:56 PM

全熟太乾，五分熟又太腥，七八分熟差不多剛好的美味。

作者: yao00005 時間: 2018-1-18 09:32 PM

偏好蛋黃沒熟的~~
糖心蛋、溫泉蛋、荷包蛋都行~

作者: avsue 時間: 2018-1-19 04:49 AM

平常都是吃全熟居多,不過還是得看是吃什麼來搭配

作者: wqestony 時間: 2018-1-20 11:57 AM

我喜歡半熟黏稠稠的那種蛋黃
配吐司或是白飯吃的話真的超讚的

作者: Chija2695 時間: 2018-1-20 04:40 PM

以前荷包蛋喜歡半熟去吸蛋黃
後來說這樣沒熟的蛋容易殘留細菌
在後來又說蛋有藥物殘留後就都不太敢吃了

作者: kitty789456 時間: 2018-1-20 06:13 PM

七八分剛凝固的口感的蛋黃最好吃了
最喜歡那樣的蛋黃

作者: as55888d 時間: 2018-1-20 09:27 PM

稠稠的蛋不會留下來的最好~~~

作者: s123977 時間: 2018-1-21 04:36 PM

半熟吧~~
但吃壽喜燒又可以接受生的

作者: iamvul3m4 時間: 2018-1-21 05:15 PM

吃湯麵:7分熟
乾麵:5分熟
拌飯:3分熟
茶葉蛋:全熟
每種熟度都好吃

作者: z40107tw 時間: 2018-1-21 05:42 PM

糖心蛋到是不錯吃，以及半熟的蛋也不錯
生蛋就算了吧，覺得不太想嘗試，
台灣的蛋問題覺得不少

作者: jason50123 時間: 2018-1-21 06:28 PM

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作者: qgxzgu 時間: 2018-1-21 08:19 PM

其實我也選擇看情況，不過大部份我都選擇全熟，因為比較安全

作者: 諾于 時間: 2018-1-21 08:46 PM

咱家以前喜歡吃半熟荷包蛋，現在就還好了
只有溫泉蛋吃半熟的0.0
生蛋是以前到現在都沒辦法接受的....

作者: show5240 時間: 2018-1-21 08:50 PM

吃全熟的蛋比較好全熟的蛋讚

作者: 天海冰藍 時間: 2018-1-21 08:57 PM

七分熟或者以上吧
在生一點就吃不習慣了

作者: ags000 時間: 2018-1-21 10:34 PM

大概七八分或者是全熟的吧
不喜歡太生

作者: miragesopp 時間: 2018-1-21 10:35 PM

要看怎麼吃啦，如果是要夾麵包的荷包蛋，最好是全熟
不過如果是水煮蛋，可以生一點

作者: yahourt 時間: 2018-1-21 11:21 PM

我通常喜歡吃全熟蛋
不過有時搭配燒肉或壽喜燒時還是喜歡用生蛋

作者: 0936456325 時間: 2018-1-22 12:02 AM

本帖最後由 0936456325 於 2018-1-22 12:02 AM 編輯

全熟。因為食安問題。

如果是有品質保證的蛋，才會拿去煮半熟，或煎半熟荷包蛋

作者: ate286cg 時間: 2018-1-22 01:15 AM

我以前都吃半熟的,現都吃全熟的,,,,,,

作者: maguire1126 時間: 2018-1-22 01:19 AM

蛋白跟蛋黃的protein都很高，也有統計說其實不是生蛋才有高蛋白，相對來說，菌也比較多，不好。

作者: felixl 時間: 2018-1-22 01:33 AM

還是比較喜歡吃半熟蛋

但現在食安問題嚴重
好像該改一下飲食習慣了

畢竟全熟比較健康
但有時候想想
那乾脆吃白煮蛋..

作者: spring13225 時間: 2018-1-22 12:20 PM

半熟蛋拌飯，敲擊好吃的!

作者: alexmou0102 時間: 2018-1-22 03:39 PM

雞蛋最好吃的是七分熟左右的蛋, 不會太生卻保持蛋黃滑順的口感,

作者: jack565j 時間: 2018-1-22 04:36 PM

沒完全熟的蛋記得是在吉野家吃過，還不錯
糖心蛋忘了是在哪裡吃過
現在比較接受7分以上熟的蛋

作者: greenmatt 時間: 2018-1-22 05:58 PM

喜歡全熟，曾經試過不是全熟肚子痛啊

作者: reebok38 時間: 2018-1-22 06:16 PM

煮到蛋白熟蛋黃不熟最好吃~~

作者: zombiejack628 時間: 2018-1-22 07:29 PM

吃蛋好像多人喜歡吃半生熟的, 可是我受不了果然還是全熟好吃

作者: stage779 時間: 2018-1-22 10:43 PM

喜歡吃半熟蛋全熟的很乾口感上半熟的比較滑順

作者: woman3351 時間: 2018-1-30 11:45 AM

我蛋都是吃全熟的
無法接受吃生的蛋

作者: q26818969 時間: 2018-2-1 05:20 PM

半熟蛋裡面還有湯汁那樣比較好吃

作者: cody3967 時間: 2018-2-22 11:59 AM

五分熟或以下的都可以。個人比較喜歡吃生一點的。

作者: change1439 時間: 2018-11-30 11:45 PM

其實要看情況不同的菜會有不同的食法

作者: chunhaw97 時間: 2018-12-1 01:54 PM

當然是全熟啦~這樣比較好吃啊~一級棒呢~推薦

作者: dduo1202 時間: 2018-12-1 08:18 PM

五分已下拌飯招好吃~
但是又擔心雞蛋來源或不新鮮，
通常都不太敢這樣吃~

作者: muryhrielin 時間: 2018-12-1 08:30 PM

半熟蛋有種腥味
真不能接受

作者: styleproud 時間: 2018-12-5 10:20 PM

當然就是有蛋黃汁的荷包蛋!! 超級好吃的啦

作者: 風之戰使 時間: 2018-12-6 07:26 AM

要看吃什東西,當然吃全熟比較好!!不過有些料理會作半熟

作者: style0915 時間: 2020-12-3 10:49 PM

我超愛半熟蛋尤其配飯吃超好吃的阿

作者: b1300056 時間: 2020-12-4 04:19 PM

怎樣的蛋都好吃
當然半熟最好
外硬內軟多好
蛋真的是百搭

作者: qaz080 時間: 2020-12-19 01:54 PM

以前喜歡五分熟

新聞看多了，現在都只敢吃全熟......

作者: blackchevyli 時間: 2021-5-16 02:13 PM

喜歡那種半熟蛋或是溫泉蛋的感覺
拌飯很好吃

作者: jimecoco 時間: 2022-1-9 01:49 AM

七分熟當然是最剛好的阿~太熟太乾燥太硬~沒有估溜的感覺

作者: lungzi 時間: 2022-7-30 09:44 PM

蛋黃不會滴的八分熟左右吧，太生的話一吃肚子馬上就在滾了!
平常都是熱水煮個9分鐘就剛剛好了。

作者: dfter12 時間: 2022-8-14 02:57 AM

五分熟 /七分熟 /全熟都可

作者: a29213012 時間: 2022-8-20 05:39 AM

不喜歡沒熟的雞蛋，黏黏滑滑的，而且吃得時候會滴的到處都是，感覺很煩

作者: \(^0^)/ 時間: 2022-9-9 11:50 AM

半熟蛋真的是雞蛋嘴好吃的時候
蛋黃不苦且香甜
吃過都覺得回不去了

作者: liapapayyy 時間: 2023-2-8 01:59 PM

吃全熟的吧，會怕不熟的蛋裡面的細菌沒有完全被殺死，吃了以後腹瀉送醫院

作者: a521478963a 時間: 2023-2-9 12:54 AM

個人做任何搭配都習慣半熟蛋
想想看泡麵交由半熟蛋的蛋液淋在上方
香

作者: a33109926 時間: 2023-2-26 11:56 AM

我跟新実未來都愛吃8分熟的蛋蛋

作者: ufolong 時間: 2023-4-28 01:07 PM

我喜好半熟或是荷包蛋。通常，人們對于雞蛋的烹飪程度有不同的喜好，如全熟、半熟或是荷包蛋等，取決于個人口味和健康狀況。烹飪雞蛋時，一定要注意衛生和食品安全，確保其完全熟透，以避免患上食物中毒等問題。

作者: a33109926 時間: 2023-5-2 06:57 PM

我跟新実未來都喜歡7分的半熟蛋

作者: stanley9391 時間: 2023-6-9 05:58 AM

喜歡吃半熟蛋，火鍋類的話則是把生蛋當醬沾著吃

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