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標題: 遊韓必嚐辣炒雞排　親眼看過「清洗方式」再也不敢吃了 [打印本頁]

作者: 小小懶懶熊 時間: 2017-10-14 05:06 PM 標題: 遊韓必嚐辣炒雞排　親眼看過「清洗方式」再也不敢吃了

本帖最後由小小懶懶熊於 2017-10-14 05:10 PM 編輯

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▲示意圖

話說...大家來韓國應該會把辣炒雞排當成一個餐點的選項

但我自從親眼看過他們清洗鐵板的畫面之後

就不敢再吃了

我不知道是不是每間店都這樣，但我吃過新村那間春川辣炒雞排其他地方的分店

還有在春川看到過某一間也是這樣~

可能有些人不太在意，但是我看了以後覺得怕怕的...so....

就來分享一下好了~~

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▲韓式辣炒雞排深受台灣遊客喜愛。

以下這段文章是韓國naver上的知識+上面看到的

這個韓國人也是看到以後覺得很衝擊，到上面問其他人是否這樣是正常的

文章雖然是很久以前的，但是我去年看到的都還是這樣，或許是很正常的 @O@

可能大家也會覺得我大驚小怪 XDDDDD

我就直接翻譯他寫的~~~~

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順序如下:

1. 客人吃完飯

2. 看起來像老闆的中年男子出現，然後拿來看起來是特製的鋼瓢與類似畚斗的東西，

還有一個黃色塑膠桶，裡面裝著黃色抹布

3. 把客人桌上的水瓶中的水倒到鐵盤，然後再用鋼瓢去刮鐵盤，就像洗碗一樣，很神奇的是都刮得掉

4. 用鋼的畚斗去裝那些刮下來的東西，那些廚餘就像洗碗水一樣看起來很髒，

因為一次裝不完，所以倒到塑膠桶裡，再裝~再倒

5. 神奇的是鐵盤裡只剩下幾粒飯了，從這裡開始是重點，用剛剛拿來的抹布開始擦鐵盤，擦好幾次...

6. 因為鐵盤還有熱氣，所以用抹布擦了以後水氣很快就蒸發掉了(看起來有開小火)，

如果還有水氣或是要再次確認，就拿旁邊的衛生紙來擦(有可能是有螢光劑的衛生紙)

7. 在做這些的時候，旁邊的工讀生會將髒東西或掉在地上的東西用抹布擦，或是撿起來丟到哪裡?

丟到剛剛那個裝抹布的塑膠桶裡

8. 看起來像老闆的人很認真地擦，用抹布...擦桌子...然後再丟到塑膠桶裡

9. 好像沒說剛剛的鋼瓢與畚斗放在哪裡。放在剛剛那個裝廚餘的桶子裡，

當然!!那桶子裡有大概倒掉了一下，桶子的旁邊還是有廚餘，老闆又移到吃完離開的客人桌子前...

10. 到這裡...等等...萬一客人跟老闆說要點炒飯，

不知道是用剛剛那個鋼瓢，還是專門炒飯的鋼瓢，去幫忙炒...還好沒有倒水...(完)

我看到的跟這個人形容的一樣

下面的回答則是說，像春川那種辣炒雞排都是這樣的

因為不是很輕薄的烤盤，而是非常重的大鐵盤，要拿來拿去清洗又重又耗時，所以才這樣清洗...

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大致就是這樣....所以......我不太敢吃....

辣烤雞排很喜歡啦~~~然後偶爾如果有朋友來指定要吃的話會吃一下.................

就是這樣.....

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沒看過的話沒感覺，看過以後覺得太有畫面....恩................

然後其實辣炒雞排在家裡可以輕鬆做，推薦大家也是可以自己做....

(附上曾在台灣某餐飲店工作的網友分享心得)

打完工後我也不敢吃石鍋拌飯

石鍋拌飯吃完剩餘的鍋巴和很熱的石鍋會被丟到一個水槽裡降溫順便把鍋巴泡軟比較好摳下來

然後等水槽都放滿了石鍋水面上就會飄著一堆餿水因為那些鍋巴軟爛後會浮起來

再把那些石鍋移到另一個直接用清水沖一沖拿湯匙刮乾淨就放在旁邊了

主管說不能用洗碗精洗因為石碗用久了會有裂痕刮痕怕沒洗乾淨會殘留在裡面

基本上那些洗好的石碗絕對不可能是超乾淨的因為還是會有一些固執的鍋巴附著在碗內

但沒人會發現因為廚師會拿著那石碗先鋪一層白飯再放料最後打蛋在鍋內

拿去大火煮白飯變鍋巴原先固執的鍋巴就跟新鍋巴合體當好朋友了

所以你永遠不知道你吃到的鍋巴到底是新鮮的還是上個人吃剩下的很可怕

心得：耳聞韓國人聚餐，都是拿著自己的筷子在大湯鍋裡攪來攪去，
      還會毫不介意的直接拿別人的飲料就口喝，
      雖然佩服他們的勇氣，但這種行為怎麼想就是不衛生，
      沒想到連餐飲店員工清潔用餐器具和容器的方式也這麼隨便…
      不過說不定他們根本毫不在意？反正都吃別人的口水吃慣了，不乾不淨吃了沒病？

作者: 89510667 時間: 2017-10-15 03:42 AM

感覺就是吃別人的口水阿

作者: kz277666 時間: 2017-10-15 12:03 PM

所以不管怎麼樣都沒辦法用乾淨的水嗎XD
多準備幾個桶子分開髒的水和廚餘垃圾和工具也要阿~
其實都能做到阿~現場原地清潔是做得到的~要用心

作者: jaichen 時間: 2017-10-16 09:13 AM

只是看到文字而已....
證據力不足....
只會讓人覺得只是惡意的抹黑攻擊~~
就算真有此事~~
頂多也只是個案而已....
可別一杆子打翻所有店家~~
黑心店家肯定是會有的....可是多數的都為有良心的業者....

作者: cwtutsmc 時間: 2017-10-16 03:01 PM

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作者: hansolo666 時間: 2017-10-18 12:14 PM

噁! 光想到就噁心... 不過應該不是每一家店都是這樣吧.

作者: smusummer 時間: 2017-10-18 05:46 PM

痾..........

不知道這是所有店的常態還是單一店家......

作者: NinaZRdl 時間: 2017-10-18 06:35 PM

………………好噁心
一開始覺得水已經不能接受了，看到桶就覺得水都能接受了
……至少拿到後台去解決啊
不然叫那個工讀生推個移動的簾子出來遮住……然後老闆在後面擦擦擦w

作者: x8z6bbc 時間: 2017-10-19 07:36 PM

請附個蒐證圖片好嗎?

這種文字看了很無趣

作者: hn696317 時間: 2017-10-19 11:24 PM

不知是真是假，有機會還是會想吃吃看

作者: azsxdcfv50214 時間: 2017-10-20 10:19 AM

元素週期表都可能吃過了別人的口水...還是好髒

作者: katsudon1 時間: 2017-10-20 11:53 PM

以前臺灣路邊攤的3桶水我們都吃到想把碗舔乾淨了，韓國那算什麼！

作者: srkyp 時間: 2017-10-21 03:45 PM

如果是不是很有力證據
我想這個只是水文一篇
真如上所說,早在各國開店早報出了
衛生問題是現代人很重視問題

作者: m3ta1kvn 時間: 2017-10-21 06:34 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: milly8966 時間: 2017-11-25 08:36 AM

其實只要在餐廳工作或是打工的人就知道，

餐廳環境衛生真的不是很好，

畢竟要大量出菜、優質的服務，

真的很難在管到衛不衛生的問題，

一句話就是眼不見為淨，

以前學生的時候在知名手搖杯、餐廳打過工，

至從那時候就越來少喝手搖杯了，吃飯是一定要吃的就盡量挑看起來乾淨的吧!

因為真心覺得超級髒而且超級不衛生的，

手搖杯店裡面全是蟑螂，這就算惹，

就連裝糖的大袋子裡面也都是蟑螂在爬，

那時主管就只說挑掉就好了，用蟑螂怕過的糖繼續煮給客人喝，

然後因為廚房很熱很熱，所以在倒茶水時汗都會滴進去，

然後客人就喝下肚了，再加上飲料成本的真太低太低了，

完全是超級高利潤的阿!自從那時候就越來越少在喝手搖杯了。

自於餐廳我想大家心裡應該都知道，

蟑螂、老鼠都是正常的，只是有沒有看見而已，

洗碗也都隨便洗一洗，有些東西掉到地上就直接放回去了，

有些食材也放超久反正沒有酸掉吃不出來就好.......，

一堆一堆可以抱怨的，

可是想一想，東西這麼便宜品質會好到哪裡去，

就只能說一分錢一分貨，想要衛生品質好的那只能多花一點錢吧!

作者: jaychou93 時間: 2017-11-30 11:25 AM

看到樓主分享都不敢再吃了，還是到超市買炒年糕吃

作者: 一小小樂一 時間: 2017-11-30 01:51 PM

感覺好噁心

不過

好吃的東西

有些人也是部計較那麼多辣

作者: HKL318 時間: 2017-12-1 12:45 AM

台灣夜市或市場的~很多有名的店看完應該也不想吃了吧

作者: 22347432 時間: 2017-12-2 11:38 AM

不知道這是所有店的常態還是單一店家.....

作者: 陶閃閃 時間: 2018-2-11 01:44 AM

韓國果然團結
連口水都一起服用下去
我服了

作者: 一小小樂一 時間: 2018-2-11 11:31 PM

感覺就是吃別人的口水阿

沒辦法

你在吃到飽的店也是吃大家一起用的鍋子湯匙筷子等等的

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